17/12/2004
Er det virkelig sandt? Økologiske landmænd bruger pesticider! For mange lyder det som en selvmodsigelse, men faktum er, at selv i økologisk landbrug er der godkendte sprøjtemidler. Denne artikel dykker ned i brugen af pesticider i økologisk landbrug i Danmark og afklarer, hvilke stoffer der er tilladt, hvorfor de bruges, og hvad det betyder for dig som forbruger.
Hvad er økologiske pesticider?
Når vi taler om pesticider i økologisk landbrug, er det vigtigt at forstå, at det ikke drejer sig om de samme syntetiske sprøjtemidler, som anvendes i konventionelt landbrug. Økologiske pesticider skal være af naturlig oprindelse og godkendt af både EU og Miljøstyrelsen i Danmark. Der er i øjeblikket 29 aktivstoffer, der er godkendt til brug i økologisk produktion i Danmark.
Et eksempel på et godkendt økologisk pesticid er pyrethrin. Dette er en nervegift udvundet fra chrysantemumblomsten og bruges til at bekæmpe insekter. Selvom pyrethrin er naturligt, er det stadig et stof, der kan være miljøfarligt og farligt for bier. Alligevel er det tilladt i økologisk frugt- og grøntproduktion.
Liste over godkendte aktivstoffer
En fuld liste over de 29 godkendte aktivstoffer kan findes i ‘Vejledning om økologisk jordbrugsproduktion’ fra Landbrugsstyrelsen. Fælles for disse stoffer er, at de skal være af naturlig oprindelse og godkendt til specifikke anvendelser og afgrøder.
Hvorfor bruger økologer pesticider?
Økologiske landmænd står over for de samme udfordringer som konventionelle landmænd, når det kommer til skadedyr og sygdomme i afgrøderne. For at sikre et høstudbytte og undgå tab af afgrøder kan det i visse tilfælde være nødvendigt at bruge pesticider. Dog er der strikte regler for brugen af disse i økologisk landbrug.
Økologiske pesticider må ikke bruges forebyggende eller systematisk. De må kun anvendes i særlige tilfælde, hvor der er en reel fare for, at afgrøden ødelægges, hvis der ikke gribes ind. Dette adskiller sig markant fra konventionelt landbrug, hvor forebyggende sprøjtning er mere almindelig.
Er økologiske pesticider sikre?
Selvom økologiske pesticider er af naturlig oprindelse, betyder det ikke nødvendigvis, at de er fuldstændig harmløse. Flere af de godkendte stoffer kan have negative effekter på miljøet og biodiversiteten.
Pyrethrin, som nævnt tidligere, er giftigt for insekter generelt, ikke kun skadedyr. Det kan derfor også skade nyttedyr og have en negativ indvirkning på insektlivet i marken. Bacillus thuringiensis, en bakterie der bruges til at bekæmpe sommerfuglelarver, har en lignende effekt og kan skade alle insekter med en basisk pH-værdi i tarmene. Selv sprøjtesvovl, der bruges mod svampesygdomme, kan have en negativ indvirkning på nyttedyr.
Et andet eksempel er kobber, som er tilladt i økologisk landbrug i mange andre EU-lande, men ikke i Danmark. Kobber er effektivt mod svampesygdomme, men det er også giftigt for regnorme og andre jordorganismer. Over tid kan kobber ophobes i jorden og skade jordens økosystem.
Dansk kontrol af pesticidrester
Fødevareministeriet udfører kontrol af pesticidrester i fødevarer, både konventionelle og økologiske. Dog testes der i kontrollen kun for et af de 29 godkendte aktivstoffer til økologisk jordbrug. Der bliver ikke testet for rester af de øvrige godkendte pesticider i den rutinemæssige kontrol. Der findes heller ikke en samlet opgørelse over, i hvor stort omfang der anvendes pesticider i økologien.
Økologisk sprøjtning i Danmark vs. udlandet
Det er vigtigt at bemærke, at reglerne for økologisk landbrug og godkendte pesticider kan variere fra land til land. Danmark har en relativt restriktiv tilgang og tillader færre pesticider i økologisk produktion end mange andre lande, vi importerer fra.
I andre europæiske lande kan økologiske landmænd have adgang til et langt større antal godkendte pesticider, herunder op til 600 forskellige produkter, hvoraf mange indeholder kobber. Som nævnt er kobber ikke tilladt i Danmark på grund af miljømæssige bekymringer.
Hvad betyder det for dig som forbruger?
Selvom økologisk landbrug ikke er fuldstændig pesticidfrit, er brugen af pesticider markant reduceret sammenlignet med konventionelt landbrug. Ved at vælge økologiske produkter reducerer du dit eget indtag af pesticidrester og støtter en landbrugsproduktion med mindre miljøbelastning.
Undersøgelser viser, at der generelt findes færrest pesticidrester i frugt, grønt og korn, der er dyrket i Danmark. Ved at vælge danske økologiske produkter kan du yderligere minimere dit pesticidindtag.
Tips til at reducere pesticidindtag
- Spis varieret: Undgå at spise store mængder af den samme type frugt eller grønt hver dag.
- Spis masser af frugt og grønt: Fordelene ved at spise frugt og grønt opvejer langt risikoen ved eventuelle pesticidrester.
- Vælg økologisk: Økologiske produkter indeholder sjældent pesticidrester.
- Tænk over oprindelsen: Dansk frugt og grønt indeholder generelt færre pesticidrester.
- Skyl frugt og grønt: Skylning kan fjerne nogle pesticidrester og bakterier fra overfladen.
Overfladebehandling af økologisk frugt
Når du køber økologiske citrusfrugter, kan du være sikker på, at de ikke er overfladebehandlede. Ifølge EU's økologiregler er det ikke tilladt at overfladebehandle økologiske citrusfrugter med voks eller syntetiske pesticider efter høst. Konventionelle citrusfrugter derimod er ofte overfladebehandlede for at forlænge holdbarheden og give dem et skinnende udseende.
Økologiske kartofler og pesticider
Ligesom med anden økologisk frugt og grønt, dyrkes økologiske kartofler uden brug af syntetiske pesticider. Økologiske kartoffelavlere kan dog bruge visse naturlige bekæmpelsesmidler i begrænset omfang, hvis det er nødvendigt for at beskytte afgrøden mod skadedyr eller sygdomme.
Konklusion
Økologisk landbrug er ikke fuldstændig pesticidfrit, men brugen af pesticider er stærkt reguleret og begrænset til et lille antal naturlige stoffer. Selvom disse stoffer kan have visse miljømæssige konsekvenser og ikke er fuldstændig harmløse, er mængden og frekvensen af brugen langt lavere end i konventionelt landbrug. Ved at vælge økologisk støtter du en mere bæredygtig landbrugsproduktion og reducerer dit eget indtag af pesticidrester.
Ofte stillede spørgsmål (FAQ)
Kan man vaske pesticider af frugt og grønt?
Ja, ved at skylle frugt og grønt under rindende vand kan du fjerne nogle pesticidrester, der sidder på overfladen. Det fjerner også bakterier og snavs. Dog sidder nogle pesticider inde i frugtkødet, og dem kan du ikke vaske væk.
Er økologisk frugt helt pesticidfri?
Nej, økologisk frugt kan indeholde spor af pesticider, da der er godkendte naturlige pesticider til brug i økologisk landbrug. Dog er brugen af pesticider stærkt begrænset, og mængderne er generelt meget lave.
Hvorfor er kobber ikke tilladt i økologisk landbrug i Danmark?
Kobber er ikke tilladt i Danmark på grund af dets negative miljøpåvirkning. Kobber er giftigt for jordorganismer som regnorme og kan ophobes i jorden over tid.
Er økologisk frugt altid bedre end konventionel frugt?
Generelt set er økologisk frugt et bedre valg, hvis du ønsker at minimere dit pesticidindtag og støtte en mere bæredygtig landbrugsproduktion. Dog er det vigtigt at spise masser af frugt og grønt, uanset om det er økologisk eller konventionelt. Fordelene ved at spise frugt og grønt opvejer langt risikoen ved eventuelle pesticidrester.
Hvad betyder "overfladebehandlet" på citrusfrugter?
"Overfladebehandlet" betyder, at citrusfrugterne er blevet behandlet med et beskyttende lag, typisk voks, for at forlænge holdbarheden og give dem et skinnende udseende. Økologiske citrusfrugter må ikke overfladebehandles.